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【李鴻祺 南投埔里】

南投縣埔里鎮有一對詹姓姊弟，從小看著媽媽經常送餐食給弱勢尊長，隨著父母相繼過世後，姊弟兩人在思念長輩之餘，擬定客香初心計畫，約請台灣公益廚師協會等團體，結合南投縣福祿壽眷註協會，在埔里鎮大城里勾當中間，煮豐厚的摒擋宴請茕居尊長，要祝願辛勞的媽媽們，母親節快樂。

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一大早來自各地的公益大廚們，就忙著準備午餐摒擋，因為是為尊長製作的餐食，所以每樣肉類都貼心去除骨頭，方便長輩食用，而且也稀奇將客家美食搬上桌，有精心研發的客香梅乾黃金塔，以及道地的客家小炒，展現來自媽媽傳承的好手藝。

活動建議人 詹志強：「今天是我們有那個黃金梅乾塔，這就是梅乾扣肉的進階版，再來就是我們客家炒肉，我們這個處所海產比較少，所以今天的摒擋也準備很多海產。」

台灣公益廚師協會副祕書長 姚添援：「有這個機會來這邊，然後辦事給這些茕居白叟享用，然後我一向秉承說，享受支出的功效，然後成就別人的康樂。」 

「這麼有心把媽媽的愛傳下來。」

這場客香初心思念與感恩活動，連系南投縣福祿壽關懷協會，約請協會長期關懷的弱勢民眾，總計有100多位尊長來參與，詹家姊弟暗示，但願藉由這場義煮勾當，將對怙恃的忖量轉化為公益步履，提早祝願長輩們母親節康樂。

埔里鎮大城里民 曾女士：「這樣很體貼，都知道老人家要吃軟爛，很體貼如許好吃。」

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活動發起人 詹浿永：「看成我煮給本身爸爸媽媽吃，忖量感恩我本身的爸爸媽媽，把這個忖量把它做成一道摒擋，一桌摒擋給這些阿公阿婆吃。」

南投縣福祿壽關切協會理事長 陳雅玲：「兩姊弟為了忖量媽媽，然後特別要完成媽媽的心願，然後特別舉行了這一場義煮運動。」

因為詹家兩姊弟傳承媽媽的好手藝，目前都在埔里鎮開客家餐館，所以這場活動只是感恩的起點，將來也會盡自己的能力，讓這項行動能夠延續下去。

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